Características, Efectos y Propiedades Medicinales del Ergot

Hoy vamos a hablar de un conocido hongo parásito que puede afectar a una gran variedad de cereales y otras hierbas. Se trata cornezuelo. Su nombre científico es Claviceps purpurea y es un hongo parásito cuyo huésped más común es el centeno. Las plagas con este hongo a menudo reducen la calidad y cantidad de grano y heno. Si los cultivos se utilizan para alimentar al ganado y están contaminados, también puede causar una enfermedad llamada ergotismo.

En este artículo te vamos a hablar de las características y propiedades medicinales del cornezuelo.

caracteristicas mas importantes

cornezuelo

El cornezuelo se asienta en el suelo y puede permanecer inactivo hasta que las condiciones sean adecuadas para que se desarrolle. Cuando comenzó a crecer, se conoce como la etapa fértil. Se puede identificar porque durante esta etapa desarrolla pequeñas setas que liberan esporas de hongos. Estas esporas tienen apenas una micra de espesor. La erradicación de este hongo debe ser rápida porque puede afectar gravemente a los cultivos, especialmente si está destinado a alimentar al ganado.

Esta enfermedad fue descrita por primera vez en el siglo XIX. Durante la Edad Media se produjeron intoxicaciones por el consumo de cereales contaminados con este hongo. Era común en Europa que la gente sufriera por comer granos contaminados.

Para identificarlo, el cornezuelo se puede ver a simple vista como una excrecencia que se adhiere a los granos de cereal. Por lo general, es de color púrpura a negro y mide solo de 1 a 4 pulgadas de largo y unos 5 milímetros de ancho. Entre los principales componentes del cornezuelo tenemos el: alcaloide llamado ergotamina (De ahí que la enfermedad provocada por la ingestión de carne vacuna contaminada se conozca como ergotismo). Otros componentes importantes son otros alcaloides como la ergometrina, la ergocristrina y la ergocriptina.

Efectos negativos del cornezuelo

cultivo de cereales

Este hongo era común entre la gente pobre que comía granos contaminados. En la antigüedad, este grano contaminado era responsable del ergotismo. Esta enfermedad puede afectar tanto a los humanos como a los animales que comen la planta infectada con el hongo. Para reconocer esta enfermedad, se sabe que el síntoma principal es: la pérdida de extremidades en pies y manos, orejas, nariz, etc. Esta disminución de miembros ocurre porque el sistema circulatorio se deteriora a niveles gigantescos, de tal manera que la sangre no puede llegar a todos los extremos del organismo.

Los responsables de esta mala circulación son los alcaloides que mencionamos anteriormente. Estos sobre los cadáveres provocan un estrechamiento de los vasos sanguíneos a tal punto que interfiere con la circulación sanguínea de forma normal. Cuando hay falta de riego sanguíneo en una parte de nuestro cuerpo, se produce la llamada gangrena. Miembros con gangrena deben ser amputados para que la infección no se propague al resto del cuerpo. Otro síntoma con el que reconocieron el ergotismo son las alucinaciones provocadas por sus componentes. En la Edad Media se pensaba que eran simples alucinaciones sin ningún problema, pero más tarde se estudió en profundidad este síntoma y se supo que los pacientes infectados enloquecían.

envenenamiento por cornezuelo

alcaloide del cornezuelo de centeno

Las intoxicaciones causadas por el cornezuelo son bien conocidas. Los efectos de los alcaloides tienen propiedades vasoconstrictoras que producen gangrena en las extremidades. A esto hay que sumarle la toxicidad que tiene este hongo sobre el sistema nervioso central. La forma en que afectan el sistema nervioso se manifiesta en convulsiones, alucinaciones y estados depresivos.

Si una mujer embarazada se infecta al comer cereales contaminados con este hongo puede causar aborto espontáneo o trabajo de parto prematuro. El efecto o efecto abortivo del cornezuelo ya se conocía en la Edad Media y era utilizado deliberadamente para esta práctica por curanderos y comadronas. el letal la dosis es de casi 1 gramo. Hoy en día, este tipo de embriaguez es casi imposible de ver.

En caso de intoxicación, el tratamiento de urgencia es el de la administración de carbón activado y heparina en combinación con un vasodilatador. Este vasodilatador es el que hace lo contrario al cornezuelo que aumenta la presión en los vasos sanguíneos. Los efectos más directos de los alcaloides derivados de la ergotamina son los vómitos para eliminar eficazmente el veneno. Puede intentar inducir el vómito para eliminar el veneno lo más rápido posible.

Si la persona afectada sufre convulsiones, se recomienda el uso de diazepam. También se debe tener en cuenta que incluso a las dosis recomendadas de ergotamina y otros alcaloides del centeno, se pueden encontrar síntomas de toxicidad. Esto se debe a que se pueden coadministrar con un antibiótico de la familia de los macrólidos. Esta administración está completamente contraindicada.

Propiedades medicinales

cornezuelo de centeno

Aunque este hongo tiene un alto grado de toxicidad, se utiliza en la industria farmacéutica para la producción de diversos fármacos. Por ejemplo, se ha utilizado para la producción de medicamentos para: para tratar las migrañas, para detener el sangrado después del parto o para la enfermedad de Parkinson. El uso tradicional de este hongo es bastante antiguo.

Como mencionamos antes, también se usaba de manera inapropiada como abortivo y para evitar que las mujeres dieran a luz. También ha sido mal utilizado de una manera alucinógena común. Esta práctica ha resultado en que muchas personas desarrollen serios problemas de salud.

Entre los principales síntomas que encontramos al ingerir cornezuelo se encuentran los siguientes:

  • Dolor de cabeza
  • Diarrea
  • vómito
  • vibraciones
  • Respiración dificultosa
  • contracciones
  • hipotensión
  • paro cardiaco

Por tanto, debemos ser conscientes y saber si hemos ingerido el cornezuelo, ya que una dosis de un gramo puede ser mortal. Como puede ver, esto es algo con lo que hay que tener cuidado. Espero que esta información lo ayude a aprender más sobre el cornezuelo, cómo funciona y sus síntomas.

Gracias por leer bosquevirgen.com. ¡Hasta pronto!

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