Imagen – Flickr/Arthur Chapman
Hoy vamos a hablaros de una fruta un tanto exótica que crece en lugares tropicales y cuyas propiedades beneficiosas para la salud son enormes. Es sobre yaca† Su nombre científico es Artocarpus altilis y se le conoce con otros nombres comunes como fruta del pan o panapén. El árbol del que procede se conoce como fruto del pan o pan de pobre. Es una fruta originaria de las Islas del Pacífico y del Sudeste Asiático, donde podemos encontrarla principalmente en Indonesia y Nueva Guinea.
En este artículo vamos a conocer las características y propiedades que hacen que esta fruta sea tan beneficiosa para la salud. ¿Quieres saber más sobre la jaca? Sigue leyendo, porque te lo contamos todo.
caracteristicas mas importantes
El nombre que se le da como fruta del pan se debe a que en ella se encuentra la pulpa parece pan† Podemos ver que la fruta no está madura porque permanece verde. Es de un tamaño desproporcionado en algunas ocasiones y ligeramente más pequeño en otras. Suele tener un tamaño grande y forma redonda, dependiendo de la especie que observemos.
La corteza es bastante gruesa y verde cuando aún no está madura. Se podría decir que se ve igual desde el exterior que la piña., porque cuando madura, se vuelve amarilla. Es dura por fuera, como la piña, pero carnosa por dentro.
La parte comestible es el interior, la pulpa. Por lo general, para comerlo es necesario pelarlo y trocearlo como si fuera una piña. Tiene un sabor muy dulce y adictivo que resulta bastante refrescante. Por ello, es una fruta muy consumida, no solo por su sabor, sino también por sus propiedades que veremos más adelante. Dependiendo de la especie con la que estemos tratando, puede haber semillas en él.
Aplicaciones
La ventaja de esta fruta frente a otras es que no importa lo madura que esté en un momento dado ya que también se utiliza en la cocina. Su uso se ha extendido ampliamente por el sur y sureste de Asia. El fruto tiene un aspecto muy exótico, no solo por su tamaño, sino también por su textura y el color de la piel.
Algo que sorprende a más de uno es que cuando la fruta aún está sin abrir, desprende aromas de otras frutas como piña, plátano, naranja, melón o papaya. Cuando se perciben los aromas, se vuelve más delicioso y sabroso.
Las semillas también tienen utilidad culinaria, por lo que podemos considerar esta fruta bastante útil en todos sus aspectos. Las semillas son ricos en carbohidratos, lípidos saludables y proteínas. TambiénTienen un alto contenido en minerales, lignanos, saponinas, isoflavonas y otros fitonutrientes. Para consumirlos, primero se tuestan las semillas y se utilizan como alternativa al aroma del chocolate. En cuanto al árbol del pan del que procede este delicioso fruto, la madera se utiliza para fabricar innumerables instrumentos musicales y para fabricar muebles.
Se puede decir que tanto este árbol como su fruto son casi 100% útiles en estos lugares. No hay desperdicio en ello.
Propiedades beneficiosas de la jaca
Ahora vamos a analizar las propiedades beneficiosas por las que la jaca se ha convertido en una de las frutas más famosas de su zona. Se utiliza para tratar diversas afecciones y patologías y ayuda a prevenir muchas enfermedades.
En la medicina tradicional, La jaca se ha utilizado como agente antiasmático y antidiarreico.† Por sus propiedades, puede ayudar a tratar la conjuntivitis y la otitis, además de eliminar las verrugas. Para hacer esto necesitas crear una descomposición que veremos más adelante.
El fruto del pan es capaz de aportarnos energía rápidamente cuando lo consumimos debido a su contenido en azúcares simples. Debido a esto, muchos atletas que necesitan una dosis de azúcar durante el ejercicio recurren a la jaca. Tenga en cuenta que si bien son azúcares de frutas simples, no son lo mismo que los azúcares industriales refinados.
Esta fruta es perfecta para prevenir muchas enfermedades degenerativas gracias a su el alto contenido de vitaminas A y C. Posee numerosos nutrientes y fitoquímicos que actúan como antioxidantes y permiten que nuestro organismo elimine los radicales libres. Estos radicales tan temidos por la población son los que provocan el envejecimiento prematuro de las células. No creo que nadie quiera envejecer antes de tiempo, por lo que está muy consumido por estos rasgos.
Composición y preparación
El árbol del pan tiene un alto contenido en fibra en su composición y esto ayuda a mejorar el tránsito intestinal. El estreñimiento es algo que padecen muchas personas y que se puede aliviar y mejorar gracias al consumo de yaca. Cuando se consume regularmente, no solo ayuda con esto, sino que también promueve una mejor absorción de otros nutrientes de otros alimentos.
Debido al alto contenido de vitamina C, jackfruit puede promover la producción de colágeno para que la piel obtenga la estructura adecuada y mantenerse firme por más tiempo. También es bueno para calmar algunas heridas de la piel.
Gracias a la presencia de potasio, la jaca sirve para controlar la presión arterial. Por su contenido en hierro, ayuda a muchas personas con su anemia. Como se puede apreciar, son muchas las propiedades beneficiosas, por lo que su uso está muy extendido.
Ahora vamos a aprender a prepararlo para tratar algunas patologías. Como decíamos antes, esta fruta se puede utilizar tanto madura como verde. También puedes hacer pan, helado y mermelada con esta fruta. Para algunas personas puede servir perfectamente como acompañamiento de alimentos y como sustituto del arroz.
Veamos cómo se prepara:
- Antiasmático. Se prepara una infusión con las hojas del árbol y se toma una taza al día.
- Conjuntivitis† Se hierven las hojas y se aplican dos gotas en cada ojo durante tres días.
- Diabetes mellitus. Infusión con sus hojas dos veces al día.
- Diarrea† Se utiliza la resina del tronco y se diluye en una cucharada de agua y sal.
- verrugas Utilizamos el producto de la maceración de la raíz sobre la verruga.
Espero que puedas aprender más sobre la jaca con esta información.
Gracias por leer bosquevirgen.com. ¡Hasta pronto!