El cilantro es una especia aromática que se consume ampliamente en todo el mundo. Sin embargo, no mucha gente conoce las propiedades del cilantro. Y es una pena, porque además de ser ideal para ciertos alimentos, también tiene otros usos que nos pueden venir bien.
Pero, ¿qué propiedades tiene el cilantro? ¿Y cómo se cultivaría en el jardín de una casa? Si quieres saber más sobre esta hierba, echa un vistazo a lo que hemos preparado para ti.
¿Qué propiedades tiene el cilantro?
El cilantro es una especia aromática muy utilizada en la cocina de muchas culturas por su sabor distintivo y aroma fresco. De hecho, esto es por lo que es mejor conocida. Pero en realidad tiene muchos más usos.
¿Cuál es? Hablamos de cada uno de ellos.
Nutritivo
No en el sentido de que puedas aderezar con esta especia, sino porque entre las propiedades del cilantro, tiene una gran cantidad de vitaminas A, C y K.
Además, contiene minerales importantes para la salud, como calcio, hierro y potasio.
Teniendo en cuenta que no muchos alimentos encuentran esta combinación, puede ser interesante añadir cilantro a platos que lo permitan.
Propiedades anti-inflamatorias
Si tienes inflamación en el cuerpo, por ejemplo porque tienes un tobillo hinchado, dolor de muelas por inflamación o muchas otras situaciones, el cilantro puede ayudar a paliar el problema al reducir la inflamación en el cuerpo.
propiedades antioxidantes
En caso de que no lo supieras, el cilantro es una rica fuente de antioxidantes, lo que significa que puede ayudar a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres.
No quiere decir que no envejezcas, ni recuperes lo que has perdido, pero al menos se mantienen en valores estables más tiempo.
propiedades antibacterianas
Se ha demostrado que el cilantro tiene propiedades antibacterianas según algunos estudios. Y eso es importante porque ayudaría a combatir ciertas bacterias dañinas en el cuerpo.
En otras palabras, es como un antibiótico natural que puedes tomar diariamente en relación con la comida.
beneficios digestivos
Digestiones pesadas, problemas de acidez estomacal, distensión abdominal, úlceras, etc. Lo cierto es que el aparato digestivo es uno de los más importantes y es fundamental para que te sientas bien.
Por lo tanto, el cilantro puede tratar muchas de estas condiciones.
propiedades calmantes
En particular, el cilantro puede ayudarte a reducir la cantidad de estrés y ansiedad en tu cuerpo. Esto se debe a sus propiedades calmantes y relajantes.
Por supuesto, no significa que eliminará por completo cualquier cosa que te haga sentir estresado o ansioso, pero bajará los niveles y te ayudará a sentirte más en control de las situaciones que desencadenan estos estados.
Potencial para reducir el colesterol
Algunos estudios han demostrado que el cilantro puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
propiedades analgésicas
Finalmente, otra propiedad del cilantro tiene que ver con aliviar dolores en el cuerpo. Esto se debe a que es un potente analgésico, a diferencia de otras plantas, pero es mucho más económico (a corto y largo plazo) en comparación con los medicamentos y otros productos químicos.
Cómo cultivar cilantro en casa
Si todas las propiedades del cilantro te han hecho querer cultivarlo a diario, casi a diario, para usarlo en la cocina, queremos echarte una mano para que sepas qué buscar al cultivar cilantro.
Suponemos que es un cultivo bastante fácil de obtener y que no tendrás demasiados problemas con él. Pero si le das los cuidados que te vamos a sugerir a continuación, el desarrollo será mucho mejor, al igual que la producción. ¿Quieres saber qué aspectos son los más importantes?
Lugar
El cilantro es una hierba fácil de cultivar y se puede plantar en una maceta o en un jardín. Sin embargo, debe asegurarse de que reciba luz solar directa durante varias horas al día. Entonces:
Si lo quieres en tu casa, elige una ventana que deje entrar el sol directo durante al menos unas horas al día.
Cuando no esté en casa, colóquelo donde estará al sol durante horas. Eso sí, ten cuidado cuando el sol esté muy caliente, porque puedes quemarte.
sustrato
Puede que no lo sepas, pero el cilantro crece mejor en un suelo rico en nutrientes y bien drenado. Trate de mezclar tierra rica en nutrientes con aproximadamente un 50 % de drenaje para que no se acumule agua que pueda dañar las raíces.
Eso sí, debes saber que necesita tierra constantemente húmeda, ya que si se seca, la planta puede detenerse y dejar de crecer.
sembrar
La mejor manera de plantar cilantro es a partir de semillas. Son fáciles de obtener y germinan rápidamente. Eso sí, asegúrate de tirarlos a una pulgada de profundidad.
Si las vas a plantar en maceta, procura que ésta tenga al menos 20 centímetros de profundidad. Dependiendo de dónde lo coloques, te recomendamos usar una arcilla, plástico o cerámica. En este último caso es más frío que los demás y menos resistente al calor; La de plástico es más barata y no pesa tanto como la anterior (o la de arcilla), pero a pleno sol se calienta tanto que puede dañar las raíces de la planta.
Así que asegúrate de saber dónde la quieres poner para elegir una maceta u otra.
Abonado
Dado que es una planta de crecimiento muy rápido, es importante agregarle un poco de fertilizante. Elige uno que puedas mezclar con el riego y que hará que llegue a donde debe.
Cosecha
El momento ideal para cosechar cilantro es cuando veas que las hojas son lo suficientemente grandes. Es cierto que al principio puede resultarte complicado decidir si es el momento adecuado o no, pero una vez adquieras experiencia no tendrás ningún problema.
Una vez que la hayas cosechado, debes saber que puedes volver a plantar semillas. De hecho, se dice que el cilantro se cosecha cada 2 o 3 semanas, por lo que puedes disfrutarlo todo el año si lo deseas.
Como ves, las propiedades del cilantro hacen mucho más atractivo su cultivo. Y como es una planta que puedes cosechar en menos de un mes, quizás te interese más. ¿Te atreverías a plantar cilantro en tu casa?
Gracias por leer bosquevirgen.com. ¡Hasta pronto!