El aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más consumidos en los últimos años. Sus propiedades y los beneficios que aporta a muchos niveles han llevado a más de una persona a incluirlo en su dieta. Pero, ¿sabías que existen diferentes tipos de aguacate?
Si quieres saber más sobre ellos, cuál es el mejor de todos y cómo distinguirlos, sigue leyendo para ver lo que tenemos preparado para ti.
¿Cuántos tipos de aguacate hay?
No es fácil nombrar todas las variedades de aguacate. Y hay más de 400 variantes de este en el mundo.
Sí, como lees. Hay más de 400 aguacates diferentes. Algunos son tan pequeños como una ciruela, otros tan grandes que cada pieza puede pesar hasta dos kilos.
En cuanto a su forma, casi todas tienen forma de pera, pero las hay redondas y otras más parecidas a un pepino amorfo.
La pulpa también cambia, de un color amarillo a un verde intenso. Y no precisamente porque no estén maduros. La corteza, por su parte, va del verde intenso al negro, pero no te dejes engañar por su opacidad, ya que el sabor puede ser más dulce en el negro que en el verde. Si no.
A pesar de que hay tantas variedades de aguacates para elegir, lo cierto es que en España solo se pueden encontrar una docena de variedades. El resto son muy difíciles de conseguir a no ser que viajes a los países donde más se producen, como México, República Dominicana, China o incluso Israel.
¿Cuál es el aguacate más popular del mundo?
La respuesta a esta pregunta es simple. Se trata del aguacate Hass, uno de los más conocidos y conocidos de España, pero también muy vendido y consumido en otros países. Al ser esta la variedad que se recolecta todo el año, es la más utilizada para abastecer los mercados. También se dice que es el más sabroso y no contiene fibra, por lo que puedes beneficiarte mucho más de él.
Aunque no es el único como hemos visto.
¿Cuál es el aguacate más rico del mundo?
En este caso, todo difiere según el gusto. Algunos dicen que la mejor del mundo es la variedad Hass, que ofrece un sabor suave con un toque de nuez. Otros se decantan por la variedad Reed, que tiene una pulpa de muy buena calidad y un sabor excelente, con algunos matices a nueces (como ocurre con la anterior).
Realmente, y como se puede ver en la producción de aguacates, son los mexicanos quienes tienen la etiqueta de “mejores del mundo”. Los aguacates que se producen en México son de la mejor calidad y son muy apreciados en todo el mundo. Razón por la cual es el país con más producción y exportación (para que te hagas una idea, poco más del 90% de los aguacates de Estados Unidos provienen de México).
Conoce algunas de las variedades de aguacate
Si bien no vamos a enumerar las más de 400 variedades de aguacates que existen, queremos contarte cuáles son las más conocidas y apreciadas. Algunos definitivamente los has comido.
aguacate hass
Como te decíamos, es la variedad más común que encontrarás en España, pero también en otras partes del mundo. Se caracteriza por su piel rugosa de color verde oscuro. En el árbol, en realidad comienza siendo verde y, a medida que envejece, se vuelve púrpura y, finalmente, cuando llega allí, su piel es casi negra.
Hablando de eso, es de grosor medio a grueso y tiene una textura rugosa. Cada aguacate de este tipo suele pesar entre 200 y 300 gramos.
Pinkerton
Es muy posible que nunca hayas oído hablar de él, y eso es comprensible. Es un experto solo en los meses de febrero y marzo, y solo hay un país que la cultiva: Israel.
Es una variedad de piel rugosa y buen sabor. Pero no podemos darte más información al respecto.
tocino de aguacate
De origen californiano (aunque también se cultiva en España), es una de las variedades de aguacate que se disfrutan únicamente desde el otoño hasta la primavera.
Se diferencia de los demás en su piel, que no es rugosa sino lisa. Es de color verde con algunas tonalidades de amarillo y el sabor es mucho más suave que otras variedades.
Puede pesar alrededor de 198-340 gramos.
aguacates enanos
Este, a menos que vayas a Francia no los conocerás. Es una fruta sin pepitas (como es habitual en los aguacates) y se come por dentro.
Aguacate Lam Hass
Este es un híbrido del aguacate Hass, por lo que es muy similar en sabor y forma. La única diferencia es que tolera condiciones climáticas mucho menos favorables, lo que permite su cultivo en más países. Incluso se cultiva en la Comunidad Valenciana y en Málaga.
carmen hass
Otro híbrido de la variedad Hass, pero con más sabor. También se cultiva en Málaga y su forma de pera, con rugosidad y un color que parece negro.
Aguacate Fuerte
Es una variedad que da aguacates alargados. Es uno de los más preciados y es que la piel se puede separar fácilmente de la pulpa.
En Estados Unidos, era incluso el favorito de muchos hace unos años.
Ettinger
En este caso se trata de un aguacate de piel muy, muy fina y de color verde intenso. Es mediana y la pulpa suele ser amarillenta.
Se utiliza principalmente para batidos, pero también para hacer mantequilla de aguacate.
Junco
Es uno de los aguacates más grandes que existen. Es redonda y verde y puede alcanzar los 500 gramos. Incluso hay un ejemplar registrado en Hawái por el Libro Guinness de los Récords que pesaba 2,5 kilogramos, midiendo más que la cabeza de un adulto.
Eso sí, para que maduren deben permanecer en el árbol más de un año.
Ahora te toca a ti probar los diferentes tipos de aguacate. ¿Cuál ya has comido?
Gracias por leer bosquevirgen.com. ¡Hasta pronto!