Los kiwis son frutas muy sanas y sabrosas. Seguro que cuando vas al supermercado has podido distinguir dos tipos diferentes: verde y amarillo. Pero, ¿sabías que existen muchas más variedades de kiwi?
Si bien es cierto que todas las variedades de estas frutas suelen tener la pulpa de uno de estos dos colores, existen muchas más diferencias: tamaño, sabor, piel, etc. Si quieres saber más, te recomiendo que sigas leyendo, porque hablaremos de las variedades de kiwi más populares.
¿Cuántas variedades de kiwis hay?
El kiwi, conocido científicamente como Actinida Deliciosa, es originario de China, pero se cultiva principalmente en Nueva Zelanda. Es parte del género Actinidia y es hoy los cultivares más famosos a nivel mundial son Bruno y Hayward. En 1983, el Instituto Botánico de Guangxi de China logró clasificar un total de 5 variedades, 53 especies y 15 formas diferentes, todas incluidas en este género.
A nivel botánico se pueden distinguir tres tipos de kiwis: Chinensis, setos e hispida. Hay que decir que también se pueden distinguir por su género. Entonces el kiwi hembra son los siguientes:
- abad
- monty
- Hayward
- Bruno
- Allison
- Kramer
- greensil
- misericordioso
- Tewi
- Vicente
- madera de olmo
- jones
Relativa a la variedades macho de kiwiestos son:
- M-3
- Matúa
- Tomuri
- M51
- M52
- M54
- M56
- autari
- jefe
Las variedades de kiwi más famosas
Como suele ser el caso, hay algunas variedades de kiwi que son mucho más famosas que otras. vamos a ver cuales son algunos de los más populares a nivel mundial:
- Elegancia: Comencemos con la variedad conocida como Gracie. Destaca por su piel, que es de color marrón verdoso con pelo. La pulpa es, como la mayoría de los kiwis, de color verde y de sabor ligeramente ácido.
- jones: Esta variedad tiene una forma ligeramente más ovalada que las demás. La pulpa es bastante clara y el sabor es ligeramente agridulce.
- Kiwi 16: Es un kiwi de tamaño mediano que proviene del Kiwi Amarillo. Entonces la carne no es verde, sino amarilla. Esta fruta tiene un altísimo contenido en hierro y vitaminas C y E.
- Kiwi A19: Si bien es cierto que esta raza es muy similar al Kiwi Amarillo, existe una diferencia fundamental. Un 19 es más ácido y mucho más pequeño. A pesar de ello, el cultivo de esta variedad se hizo muy popular en Nueva Zelanda.
- Kiwi Sol Oro: Se trata de nuevo de una especie de Kiwi Amarillo. La piel del Sun Gold no tiene pelo y el sabor de la carne es agrio. Es una variedad ampliamente cultivada en Nueva Zelanda.
- Kiwi Jin Tao: A pesar de que también proviene del Yellow Kiwi, esta raza está más cerca del Hort Kiwi. Por lo tanto, no es de extrañar que la pulpa sea amarilla, pero la fruta en sí es más dulce y más pequeña.
- Soreli de kiwi: Es otra variedad del Kiwi Amarillo. Sin embargo, se distingue por su gran resistencia a las bajas temperaturas. La cáscara es lisa y no tiene pelos. Lo cultivan principalmente en Italia.
- Kiwi JB Oro o Kiwi Beso: Por último, tenemos el Kiwi JB Gold, también conocido como Kiwi Kiss. Es otra variante del Kiwi Amarillo, pero lo supera en tamaño. Se cultivó por primera vez en Nueva Zelanda.
Las 9 variedades de kiwi más populares en España
En el caso de España, Los cultivares de Hayward son los más populares. Posteriormente se introdujeron algunas variedades de este tipo, como los clones Top Star, Hayward K y Hayward 8, que primero se recolectaron en otros países. A pesar de que existen muchas variedades de kiwis, nos vamos a centrar en las 9 más famosas de la Península Ibérica:
- Kiwi verde: Es el más famoso de todo el mundo. Se distingue por un sabor dulce con un toque de acidez. Además, tiene un altísimo contenido en vitamina C. En algunos lugares también se le llama Kiwi Zespri.
- Kiwi Hayward: Este es un poco más grande que el anterior. El caparazón es marrón y está cubierto de pequeños pelos. La pulpa de este kiwi es muy jugosa y verde. Bien almacenada, esta variedad puede durar hasta seis meses.
- Kiwi Hayward clon 8: Otro kiwi muy popular en España es el clon 8 de Hayward. Es un híbrido hecho en Grecia. Las ventajas de esta variedad son que es muy resistente a las bajas temperaturas y que el proceso de maduración es más rápido que con otras variedades de kiwi.
- Top estrella de los kiwis: Es una modificación de la variedad Hayward. Su tamaño es mediano y su característica principal es que el caparazón no tiene pelos.
- Kiwis de verano: También la variedad conocida como Summer Kiwi es muy popular en el país ibérico. Es el resultado de varios cruces entre diferentes tipos de kiwis. El sabor de este es mucho más dulce en comparación con los demás. Además, pesa menos y el tiempo de cosecha es mucho más corto. Por esta razón, económicamente es muy beneficioso para las personas que lo cultivan.
- Kiwis Abad: La variedad denominada Abbot es un kiwi de tamaño medio. Este generalmente tiene una vida útil más larga que las otras variedades de esta fruta.
- KiwiBruno: A pesar de estar entre las 9 variedades de kiwi más demandadas en España, Bruno es la que menos impacto comercial tiene de todas. Es decir, consume mucho menos. Sin embargo, este tipo tiene una mayor concentración de vitamina C que la mayoría de los kiwis de esta lista.
- Kiwi amarillo: El nombre científico del kiwi amarillo es Actinidia chinensis. Esta variedad es mucho más dulce que el Kiwi Verde y no tiene el típico sabor agrio de esta fruta. Como su nombre lo indica, la pulpa es amarilla, no verde. Es la segunda variedad de kiwi más cultivada del mundo. Lee más sobre las propiedades del Kiwi Amarillo aquí.
- Kiwi Monty: Por último, hay que destacar el Kiwi Monty. Es de tamaño pequeño y tiene un sabor dulce, aunque no tanto como el Kiwi Amarillo, ya que conserva un poco ese toque ácido de la variedad verde.
Ahora que ya sabes cuáles son las variedades de kiwi más famosas del mundo, seguro que más de una te suena familiar. Mi favorito es sin duda el Kiwi Amarillo. ¿Y el tuyo?
Gracias por leer bosquevirgen.com. ¡Hasta pronto!