Bok choy, una verdura asiática, es miembro de la familia de las coles. Llenas de nutrientes, las hojas anchas y los tallos tiernos de la planta agregan sabor a los salteados, ensaladas y platos al vapor. Elija las plantas más pequeñas cuando coseche bok choy. Tienen un sabor más suave y menos ácido y funcionan mejor para recetas frescas. El momento en que se debe recoger el bok choy depende de la variedad. Hay dos formas de cosechar el bok choy, según la época del año y el uso de la verdura.
Cosecha de semillas de bok choy
El bok choy es una verdura de temporada fresca como todos los cruces. Sin embargo, es más tolerante con los extremos que el repollo normal. Puede sembrar en primavera o finales de verano para una cosecha de otoño.
Bok choy necesita sombra parcial para evitar el exceso. Si permite que la planta brote, producirá flores y semillas, produciendo una cosecha de semillas de bok choy. La semilla está contenida en vainas que tomas cuando las cáscaras se vuelven marrones y secas. Esto indica que la semilla está lista. Guarde las semillas en un lugar fresco y seco hasta que sea el momento de sembrarlas.
cultivo de bok choy
Siembra las semillas a principios de primavera o finales de verano. El bok choy requiere un suelo rico en nutrientes y con buen drenaje. Los tallos gruesos son jugosos y dulces y necesitan mucha agua para crecer. Elimine las malezas competitivas y el suelo suavemente alrededor de las plantas para aumentar los niveles de oxígeno para un crecimiento saludable de las raíces.
Las hojas anchas del bok choy son un objetivo para las plagas que mastican el follaje, como las babosas y los caracoles. Utilice un señuelo de caracol biológico para evitar agujeros y daños mayores a la planta.
La cosecha de plantas de bok choy protegidas produce hojas hermosas y sin imperfecciones llenas de sabor y beneficios saludables.
¿Cuándo tomas pak choi?
Bok choy está listo para cosechar tan pronto como tenga hojas utilizables. Las variedades pequeñas son maduras con una altura de 15 cm y las variedades más grandes tienen una altura de 61 cm. Las variedades baby están listas en unos 30 días y las más grandes entre cuatro y seis semanas después de la siembra.
Bok choy es un repollo sin cabeza. De esta manera, puede cortar algunas hojas a la vez o cosechar todo el cultivo.
Cosecha Bok Choy
El pak choi se cosecha durante toda la temporada. Para un suministro constante de la planta, siembre semillas cada dos semanas hasta que llegue el calor del verano. Las cubiertas de hileras brindan algo de protección contra el sol abrasador y pueden prolongar la cosecha.
Corte la planta al nivel del suelo cuando coseche bok choy para toda la planta. En algunos casos, algunas hojas más pequeñas brotarán de la corona si se dejan en el suelo.
También puedes simplemente cortar las hojas que usarás de una vez y dejar que el resto crezca. Las plantas inmaduras proporcionan las hojas y los tallos más dulces y tiernos.
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