Diferentes tipos de repollo: variedades populares de repollo para el jardín.

El repollo tiene una larga historia de cultivo. Esto puede deberse a los diferentes tipos de repollo disponibles para cultivar. ¿Qué tipos de repollo hay? Básicamente, hay seis tipos de repollo con algunas variaciones en cada tipo.

Sobre los diferentes tipos de repollo:

Las variedades de repollo incluyen repollo verde y rojo, napa, bok choy, col de col rizada y coles de Bruselas.

La mayoría de las coles forman cabezas que pueden pesar entre 0,5 y 5 kg (1 y 12 libras), y cada planta produce una sola cabeza. La forma de la cabeza varía de redonda a puntiaguda, alargada o cónica. Las coles de Bruselas son una excepción, ya que forman múltiples cabezas a lo largo de un tallo principal de la planta con hasta 100 coles por planta.

Tanto el repollo como las coles de Bruselas prosperan en climas más fríos. El repollo crece en las zonas USDA 3 y superiores y las coles de Bruselas en las zonas USDA 4 a 7.

Las coles tempranas pueden madurar en tan solo 50 días, mientras que las coles de Bruselas tardan entre 90 y 120 días en madurar. Todas las coles son miembros de la familia Brassica y se consideran alimentos bajos en calorías ricos en vitamina C.

Diferentes tipos de repollo para crecer.

Tanto las coles rojas como las verdes forman cabezas redondas y compactas. A menudo se usan en ensalada de col, pero su naturaleza sustanciosa los hace aptos para usar en muchas áreas, desde freír hasta encurtir.

La col de Saboya es una de las coles más hermosas con sus hojas onduladas y de encaje. También forman una cabeza redonda, pero es menos compacta que las de las variedades rojas o verdes. Las hojas también son más tiernas y funcionan bien como envolturas o cuando se hornean ligeramente.

El repollo napa (también conocido como repollo napa) tiene un hábito muy similar al de la lechuga romana, formando una cabeza larga de costillas blancas con un borde ondulado de color verde claro. Tiene un sabor más suave que algunos de los otros repollos diferentes para cultivar, combinado con un toque picante.

El bok choy y el baby bok choy son un poco como las acelgas, pero con costillas blancas crujientes que continúan en un color verde brillante. A menudo se encuentra en salteados, también funciona bien para estofar, resaltando el lado dulce.

Las coles de Bruselas son básicamente pequeños repollos que crecen en grupos a lo largo de un tallo principal. Estos pequeños machos pueden durar semanas si se dejan en su tallo. Son excelentes asados ​​o al vapor y, a menudo, se combinan con tocino.

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