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Muchas hierbas se utilizan como ingredientes en recetas culinarias: algunas porque son comestibles, otras porque son aromáticas, pero todas son muy fáciles de cultivar. en macetas, como la alcaravea, cuyo nombre científico es Carum Carvic.
Este es un pariente del apio, por lo que cuando florezca veremos que produce una inflorescencia muy parecida a la de esa planta. Pero, ¿Cómo se cuida y qué usos tiene?
¿Cuáles son las características de Carum carvi?
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es una hierba bienal (es decir, vive dos años: el primero germina y crece; durante el segundo florece y da frutos) originaria de Europa, así como del norte de África y el oeste de Asia. Las hojas son compuestas y tienen los bordes dentados.. Las flores brotan de un tallo que alcanza una altura de unos 40 centímetros.a veces 1 metro, y son blancos y pequeños.
Se conoce popularmente como camino de alcaravea, carvia o pradera. Y como curiosidad, debes saber que se puede cultivar en maceta, algo que puedes hacer siguiendo los siguientes consejos.
¿Cómo se cuida la alcaravea?
¿Te atreves a cultivar tu propia alcaravea? Si es así, verás que no es difícil. Es una planta relativamente tolerante a la sequía, por lo que no tendrás muchos problemas para cultivarla y poder usarla en la cocina:
Lugar
Carum carvi es una hierba de rápido crecimiento, pero para hacerlo bien es importante que reciba luz solar directa. Así que nuestro primer consejo es ponerlo en el exterior. Incluso si compró semillas en lugar de una planta ya cultivada, el semillero debe estar expuesto a la luz de la estrella rey. Así te aseguras un buen desarrollo.
suelo o sustrato
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- Jardín: poco exigente. Crece en muchos suelos, pero es importante que sea rico en materia orgánica, de lo contrario le costará mantenerse saludable.
- maceta: Si tienes pensado cultivarla en maceta, puedes rellenarla con un sustrato universal como este o con un sustrato específico para huerto urbano (disponible para comprar aquí).
Irrigación
Es una hierba que no requiere riego frecuente. Solo tienes que hacerlo en verano (y cuando esté seco), y cuando tengas tu alcaravea en maceta. Para asegurarse de que no haya problemas por falta o exceso de agua, verifique la humedad del suelo o sustrato antes de volver a humedecer la planta.
Esto lo puedes hacer simplemente introduciendo un palito de madera: si al introducirlo ves que sale limpio y seco, es que tienes que regar tu alcaravea, porque la tierra está muy seca; y si por el contrario sale mojada y con sustrato adherido, no hace falta regarla.
El Carum carvi es propenso a pudrirse, así que si lo vas a tener en maceta, es muy importante que tenga orificios de drenaje. Pero cuidado: no es suficiente. Si eres de los que pone un plato debajo de los recipientes, mejor no hagas esto con la alcaravea a no ser que te acuerdes de escurrirla después de regar.
Abonado
Como es una planta comestible, lo vamos a pagar con abonos organicos, apto para la agricultura ecológica. Por ejemplo con estiércol de animales herbívoros, compost o guano (no mezclado con fertilizantes). Empezamos durante el primer año de vida, en primavera, y paramos al final del verano; y luego retomaremos la fertilización la siguiente primavera, y seguiremos hasta que sea el momento de cosecharla.
Multiplicación
Las semillas de Carum carvi se siembran en primavera., o si quieres a finales de invierno si tienes un germinador eléctrico. Colócalas en un lugar soleado para que germinen bien y entiérralas un poco. No se deben amontonar, porque si lo fueran pueden pasar dos cosas, que no germinen todas y/o por el contrario muchas germinen juntas, cosa que sería un problema si quisieras separarlas, porque no todos sobrevivirían.
De hecho, lo mejor es plantarlas en un semillero de hortalizas y colocar un máximo de una o dos en cada hueco. De esta manera, tan pronto como las raíces salieran de los agujeros, podrías soltarlas fácilmente y plantarlas en macetas o en el suelo.
ruralidad
La alcaravea es una planta muy rústica, resistente a temperaturas de hasta -18ºC.
¿Para qué sirve?
Tiene varios usos:
- En la cocina: tanto los frutos como las semillas se utilizan como condimento, pero también para dar sabor a ciertos alimentos, como los quesos daneses. También se combina a menudo con repollo, o incluso se usa para hacer bebidas alcohólicas.
- en la medicina popular: Tanto las semillas como el aceite esencial y la tintura se utilizan para mejorar la digestión, reducir los gases y para la bronquitis, el asma o las heridas de la piel.
- Otros usos: Se elaboran productos de higiene personal como el jabón.
Carum carvi es una hierba muy interesante y fácil de cuidar.
Gracias por leer bosquevirgen.com. ¡Hasta pronto!