¿Qué es el perejil rizado? ¿Aprenda a usar el condimento de perejil rizado?

El perejil rizado crece en casi todos los jardines de hierbas, a menudo junto con el perejil de hoja plana. Muchas recetas solo requieren perejil. ¿Entonces lo que hay que hacer? Echemos un vistazo a las diferencias en las variedades de perejil y aprendamos sobre el cuidado y uso de las plantas de perejil rizado.

¿Qué es el perejil rizado?

Esta es una variedad de perejil fácil de cultivar con hojas redondas y rizadas. El sabor es más fuerte que el tipo de hoja plana y no demasiado similar. Los usos del perejil rizado incluyen platos de guarnición, a menudo junto con una pieza de fruta. También puede picarlo finamente y usarlo como lo requiere el perejil en esas recetas, aunque las hojas redondas y rizadas requieren más esfuerzo para lavarse que las hojas planas.

Esta es una de las razones por las que los restaurantes usan perejil de hoja plana, así como por su sabor más suave. El jardinero puede cultivar fácilmente ambos tipos de perejil y, según la receta, decidir si usar perejil rizado o perejil de hoja plana. Puedes ser creativo y usar ambos.

¿Cómo usar el perejil rizado?

Usar perejil en un plato junto con otras especias básicamente lo incluye como una capa adicional de sabor que complementa otras especias. Debido a que el sabor entre los dos perejil es diferente, el sabor final puede ser ligeramente diferente.

Experimente con las dos hierbas y vea qué sabor prefiere en diferentes platos. El perejil también agrega color a su cocina. Es posible que desee agregar menos o incluso más. Como el perejil es tan fácil de cultivar, siempre puedes tenerlo a mano.

Cuidado de la planta de perejil rizado

Comience con el perejil rizado desde la semilla cuando la temperatura exterior sea cálida. Para una cosecha temprana, plante las semillas en el interior unas semanas antes de que la temperatura exterior del suelo se caliente. Puede comprar plantas jóvenes que ya se hayan endurecido y plantarlas afuera cuando haya pasado todo el peligro de las heladas.

El perejil es una planta de bajo mantenimiento que necesita luz solar, riego regular y alimentación ocasional. Coseche regularmente para promover el crecimiento. Es una planta bienal, lo que significa que crece durante dos años. La mayoría lo trata como anual y permite que se lo lleven las heladas el primer año.

Si se pregunta qué hacer con el perejil rizado en invierno, agréguelo a un jardín interior de hierbas de invierno o comience una planta joven en verano y colóquela en una maceta en el interior. Si vives en un área donde la planta puede vivir al aire libre durante el invierno, seguirá creciendo y produciendo. Sin embargo, es probable que las hojas se vuelvan duras y amargas en el segundo año.

Asegúrese de incluir este espécimen de bajo mantenimiento en su jardín de hierbas, tanto en interiores como en exteriores. Se puede secar o congelar para un sabor y guarnición duraderos.

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