Me encanta el aroma y el sabor del romero y lo uso para dar sabor a varios platos. Sin embargo, cuando pienso en romero, todo lo que pienso es… romero. No estoy pensando en diferentes tipos de plantas de romero. Pero hay una serie de variedades de plantas de romero para elegir. Siga leyendo para conocer los tipos de romero.
¿Hay diferentes tipos de plantas de romero?
El romero (Rosmarinus officinalis) tiene una maravillosa y larga historia. Ha sido apreciado por cocineros y boticarios durante siglos. Aunque es originario del Mediterráneo, el romero se ha cultivado durante tanto tiempo que han surgido híbridos naturales. Entonces, sí, hay diferentes tipos de romero, pero ¿qué tipos de romero hay?
Variedades de Romero para Cultivar
Básicamente existen dos variedades de romero, que son los arbustos erguidos y los que se utilizan como cubresuelos. Además, las cosas se complican un poco, especialmente porque una variedad puede venderse con diferentes nombres.
En climas fríos, el romero no sobreviviría a las temperaturas bajo cero y se cultiva más comúnmente en una maceta que se traslada al interior durante el invierno. Sin embargo, algunas variedades son más resistentes que otras. En regiones cálidas, el romero prospera al aire libre y puede convertirse en arbustos altos. Por ejemplo, las plantas de romero verticales varían de 6 a 7 pies (2 m) de altura a las más pequeñas que crecen entre 0,5 y 1 m de altura.
Aquí hay algunos tipos comunes de plantas de romero:
‘Arp’ es un romero resistente al frío que lleva el nombre del editor del periódico de Texas Arp, también conocido como Arp. Fue descubierto por una mujer llamada Madalene Hill. Más tarde, un romero resistente recibió su nombre, ‘Madelene Hill’.
‘Joyce de Baggio’, también llamada lluvia dorada o romero dorado, tiene un color algo dorado. A veces confundido con una planta abigarrada, el color de la hoja en realidad cambia con las estaciones. Las hojas son de color amarillo brillante en primavera y otoño, y se vuelven de color verde oscuro en verano.
El romero Blue Boy es una hierba de crecimiento lento que crece bien en contenedores o como planta de borde. Las hojas pequeñas son comestibles; solo necesitas mucho. El romero rastrero hace exactamente lo que parece y es una cubierta vegetal maravillosamente perfumada.
El romero con aroma a pino tiene hojas tenues o plumosas. Una de las variedades rastreras de romero para crecer, el romero rosa tiene hojas pequeñas y flores de color rosa pálido que florecen a fines del invierno. Puede salirse un poco de control si no se poda con frecuencia, pero afortunadamente este romero no tiene efectos nocivos por la poda. ‘Santa Barbara’ es otro romero rastrero que es un cultivador vigoroso que puede alcanzar una longitud de 1 mo más.
El romero ‘Spice Islands’ es una hierba muy sabrosa que crece como un arbusto vertical de 1,2 m que florece a fines del invierno y principios de la primavera con flores de color azul oscuro.
El romero vertical tiene hojas de gran sabor y flores de color azul oscuro, mientras que el romero blanco, como su nombre indica, florece con profusión de flores blancas desde mediados de invierno hasta finales de la primavera. También es muy aromática y es un imán para las abejas.
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